aureobasidium pullulans meaning in English

aureobasidium pullulans

Pullulan is produced from starch by the fungus Aureobasidium pullulans.
Le pullulane est produit à partir de l'amidon par le champignon Aureobasidium pullulans.
Aureobasidium, particularly the "black yeast" species of Aureobasidium pullulans found in moist cellars that can contaminate aging wine in barrels.
Aureobasidium, en particulier l'espèce Aureobasidium pullulans (appelée parfois "levure noire") présente dans les caves humides et pouvant contaminer le vin vieillissant en barriques.